火盆烧烤/特色烤肉/调料专供/专业技术指导

/ 火盆烧烤简介 /

火盆烧烤，一个大大的火盆放在地上，里面加了木炭，一个圆状架子搭在火盆上，切块的猪肉用又宽又长的竹签串起，架在火盆周围烤。与本土烧烤不同，其肉类食物在烤之前会提前腌制，烤出来的食物芳香四溢，还可清火去燥。同时，在竹签上的选择也是有讲究的，要选用新鲜的竹子，经过高温，鲜竹会散出淡淡的清香，融入烤肉中能增添食物的鲜香。以这样的方式烤出来的食物健康，不易生火。